Alzi la mano chi, pensando al cibo, non ha qualche alimento “proibito” da registrare alla voce tentazioni. C’è chi stravede per pizza e focaccia, chi per i dolci, chi per gli affettati e via dicendo. Ogni dieta, quindi, può avere un punto debole diverso: non a caso un nutrizionista preparato per prima cosa si informa […]
Come Preparare lo Zuccotto
Lo zuccotto è un semifreddo della tradizione toscana fatto con ingredienti semplici e genuini come il pan di Spagna, la ricotta, la panna e il cacao. La ricetta originale ( nasce nel periodo Rinascimentale) prevede che la crema a base di ricotta venisse addolcita con il miele; oggi vi proponiamo una versione più semplice che […]
Cosa Mangiare in Estate per Rimanere in Forma
Più il termometro sale, più la voglia di fresco si accende: d’estate i piatti freddi sono praticamente un’esigenza, e non solo perché regalano l’impressione di combattere la calura. Con l’afa alle stelle, infatti, anche la voglia di mettere mano a forno e fornelli scompare. E se poi ci si mette la mancanza di tempo dovuta […]
Come Scegliere il Tapis Roulant per l’Allenamento
La corsa su tapis roulant è un argomento molto delicato. Utilizzare un macchinario per l’allenamento può essere un modo perfetto per aumentare la resistenza fisica e mentale. Ma attenzione! La corsa indoor, se non alternata alla corsa su pista o strada, può portare molti problemi. Tuttavia se sei un runner avere un tapis roulant in […]
Come Riconoscere la Fame Nervosa
Si mangia per fame e si mangia per appetito. Se la prima richiama al bisogno fisiologico, il secondo rimanda alla scelta per il desiderio e il cibo diventa nutrimento per il corpo e per la mente, o per meglio dire, per il cuore. Sono le tradizioni, i valori culturali, l’educazione familiare che influenzano le scelte […]
Consumo di Salumi Durante la Dieta – Consigli Utili
A proposito di affettati e salumi, la maggior parte dei manuali sull’alimentazione parla chiaro: il loro elevato contenuto di grassi animali, sale e calorie favorisce il soprappeso, l’ipertensione, i problemi circolatori e la cellulite. Gli insaccati, insomma, sono proprio nemici della dieta? Non esattamente. Salami e prosciutti sono sì ricchi di calorie e grassi, ma […]