La proposta di oggi? Marmellata ai fichi e mandorle.

Vediamo cosa bisogna fare.

fichi

Ingredienti
fichi, 1,50 kg
zucchero, 3 bicchieri
mandorle, 150gr

Preparazione
Iniziamo la nostra ricetta partendo dai fichi: lavateli, sbucciateli e schiacciate la oro polpa. Metteteli a riposare in una terrina in frigo per un paio di giorni, mescolandoli prima ad un paio di bicchieri di zucchero.

Trascorso il tempo di maturazione, versate il contenuto della ciotola in una pentola e fate bollire il contenuto per un quarto d’ora a fiamma vivace. Se vedete affiorare la schiuma in superficie, toglietela subito.

Una volta pronto, aggiungete le mandorle spellate e poi trasferite la vostra marmellata all’interno dei vasetti sterilizzati. Procedete infine con la chiusura ermetica. Lasciare a riposare almeno un mese prima di gustare.