Cucina

Dopo i consigli utili per scegliere l’anguria più dolce, certo non potevo farmi sfuggire l’occasione di segnalarvi una ricetta, dove questo delizioso frutto estivo è il protagonista principale. La ricetta di oggi, infatti, riguarda il gelo di cocomero, un dolce al cucchiaio per grandi e piccini, che racchiude tutta la spensieratezza dell’estate. Ingredienti polpa di cocomero, 1kg zucchero, 200gr aroma vaniglia gocce di cioccolato, 50gr amido, 90gr Preparazione Iniziamo la nostra ricetta mettendo la polpa di anguria tagliata a pezzettoni…

Iniziamo la settimana in bellezza con un antipasto dal gusto niente male. Pensato apposta per tutti coloro che di tempo per cucinare ne hanno davvero poco e l’idea di mettersi ai fornelli li fa svenire, ecco a voi un antipasto freddo di cui è impossibile non innamorarsi: roselline di prosciutto crudo con cuore di philadelphia adagiate sopra ai fichi. Ingredienti fichi, 4 philadelphia, 4 cucchiaini prosciutto crudo, 50gr aceto balsamico Preparazione Iniziamo la nostra ricetta lavando bene i fichi e…

La proposta di oggi è quella della marmellata alle more, perfetta da mangiare la mattiina insieme alle fette biscottate, o come antipasto accompagnata a qualche formaggio stagionato o come dessert, magari in una crostata. Vediamo cosa bisogna fare. Ingredienti: more fresche, 1 kg zucchero semolato, 600gr Preparazione Iniziamo la nostra ricetta pulendo e lavando bene le more. Una volta sciutte, mettetele all’interno di una pentola antiaderente e fatele cuocere per qualche minuto. Non appena si saranno sciolte, trasferitele nel passa…

La proposta di oggi? Marmellata ai fichi e mandorle. Vediamo cosa bisogna fare. Ingredienti fichi, 1,50 kg zucchero, 3 bicchieri mandorle, 150gr Preparazione Iniziamo la nostra ricetta partendo dai fichi: lavateli, sbucciateli e schiacciate la oro polpa. Metteteli a riposare in una terrina in frigo per un paio di giorni, mescolandoli prima ad un paio di bicchieri di zucchero. Trascorso il tempo di maturazione, versate il contenuto della ciotola in una pentola e fate bollire il contenuto per un quarto…

Navigando su Internet, ho notato che tutte le ricette sugli involtini di melanzane ripieni di carne sono diverse da quella che seguo io. Allora ho pensato che potreste provare a farli come me e vi assicuro che vi leccherete i baffi. Occorrente 2 melanzane 6 uova Olio di semi 500 gr di carne macinata Farina Mozzarella Sugo preparato in precedenza Pane grattugiato Questa è una ricetta di mia madre e vi posso assicurare che chiunque abbia assaggiato questo piatto lo…